Gode nyheder! At spise en lille mængde mørk chokolade kan være godt for dit helbred. Chokolade kommer fra en plante - bønnerne fra kakaotræet - og ligesom visse te, vin og mange frugter og grøntsager kan det prale med en høj koncentration af antioxidantforbindelser kaldet "flavonoider", som kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og beskytte mod kræft.
For at få den maksimale sundhedsmæssige fordel er det bedst at konsumere minimalt forarbejdet chokolade i ren, mørk form uden tilsætningsstoffer (som majs sirup, hydrogeneret olie og kunstige farver eller smag). Se efter et kakaoindhold (eller kakao) på 70 procent, og sørg for at se porsjonsstørrelsen. Selvom mærker varierer, kan du antage, at en portion til en og en halv ounce enkel mørk chokolade indeholder ca. 200 kalorier. Læs videre for at opdage de 12 topmærker for ren og sund chokolade.
Kredit: klenova / iStock / Getty ImagesGode nyheder! At spise en lille mængde mørk chokolade kan være godt for dit helbred. Chokolade kommer fra en plante - bønnerne fra kakaotræet - og ligesom visse te, vin og mange frugter og grøntsager kan det prale med en høj koncentration af antioxidantforbindelser kaldet "flavonoider", som kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og beskytte mod kræft.
For at få den maksimale sundhedsmæssige fordel er det bedst at konsumere minimalt forarbejdet chokolade i ren, mørk form uden tilsætningsstoffer (som majs sirup, hydrogeneret olie og kunstige farver eller smag). Kig efter et kakaoindhold (eller kakao) på 70 procent, og sørg for at se porsjonsstørrelsen. Selvom mærker varierer, kan du antage, at en portion til en og en halv ounce enkel mørk chokolade indeholder ca. 200 kalorier. Læs videre for at opdage de 12 topmærker for ren og sund chokolade.
1. Ligebehandling
Hver Equal Exchange-chokoladestang er bygget på fire grundlæggende ingredienser: chokoladevæske, kakaosmør, rørsukker og vaniljebønner - hver bit af det 100 procent økologisk og fair handel. Den 71 procent meget mørke bjælke indeholder intet andet.
Og en række søjler i klassiske smag har kun en ekstra ingrediens hver: Der er appelsin- eller pebermynteolie tilsat til Dark Chocolate Orange bar (65 procent kakao) og Mint Chocolate bar (67 procent kakao); hindbær eller kokosnød egner sig noget særligt til deres navne barer (begge 60 procent kakao); og en 55 procents kakaobar indeholder kun mandler (den mørke chokolade med mandler).
Pris: $ 3, 50 per bar
Prøv det! Mere om Equal Exchange Chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra Equal ExchangeHver Equal Exchange-chokoladestang er bygget på fire grundlæggende ingredienser: chokoladevæske, kakaosmør, rørsukker og vaniljebønner - hver bit af det 100 procent økologisk og fair handel. Den 71 procent meget mørke bjælke indeholder intet andet.
Og en række søjler i klassiske smag har kun en ekstra ingrediens hver: Der er appelsin- eller pebermynteolie tilsat til Dark Chocolate Orange bar (65 procent kakao) og Mint Chocolate bar (67 procent kakao); hindbær eller kokosnød egner sig noget særligt til deres navne barer (begge 60 procent kakao); og en 55 procents kakaobar indeholder kun mandler (den mørke chokolade med mandler).
Pris: $ 3, 50 per bar
Prøv det! Mere om Equal Exchange Chokoladebarer
2. Alter Eco
Alter Eco's økologiske, mørke chokoladebarer med fair handel er en del af en produktserie, der inkluderer quinoa, ris og sukker dyrket i fattige regioner over hele verden.
Deres produkter er også "kulstofneutrale." For at opnå dette planter de træer i regioner, hvorfra de kommer, og deres emballage er komposterbar. Deres Dark Blackout Organic Chocolate Bar er 85 procent kakao og indeholder kun fire 100 procent organiske, fair-trade-certificerede ingredienser: kakaobønner, kakaosmør, rørsukker og vanillebønner. Denne smag sammen med nogle af linjens andre sorter er også vegansk.
Pris: $ 3, 99 per bar
Prøv det! Mere om Alter Eco Chokoladebarer
Alter Eco's økologiske, mørke chokoladebarer med fair handel er en del af en produktserie, der inkluderer quinoa, ris og sukker dyrket i fattige regioner over hele verden.
Deres produkter er også "kulstofneutrale." For at opnå dette planter de træer i regioner, hvorfra de kommer, og deres emballage er komposterbar. Deres Dark Blackout Organic Chocolate Bar er 85 procent kakao og indeholder kun fire 100 procent organiske, fair-trade-certificerede ingredienser: kakaobønner, kakaosmør, rørsukker og vanillebønner. Denne smag sammen med nogle af linjens andre sorter er også vegansk.
Pris: $ 3, 99 per bar
Prøv det! Mere om Alter Eco Chokoladebarer
3. Vosges Haut Chocolat
Vosges Haut Chocolats nye Super Dark varianter er navngivet efter deres kombination af 72 procent cacao mørk chokolade indhold og tilføjet superfoods. Aromaer som Matcha Green Tea og Spirulina Bar kan prale af den potentielle antivirale aktivitet af spirulina, en form for blågrøn alger, der er meget høj i B-vitaminer og jern. Mens grøn te giver adskillige fordele, der stammer fra dets høje polyfenol (en type antioxidant) indhold, herunder reduceret blodtryk, forbedret humør og muligvis forbedring af blodsukkerkontrollen. En ulempe er, at Vosges bruger sojelecithin som emulgator, så dette er værd at bemærke, hvis du undgår soja i din diæt.
Pris: $ 8, 00 per bar
Prøv det! Mere om Vosges Haut Chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra Vosges ChocolateVosges Haut Chocolats nye Super Dark varianter er navngivet efter deres kombination af 72 procent cacao mørk chokolade indhold og tilføjet superfoods. Aromaer som Matcha Green Tea og Spirulina Bar kan prale af den potentielle antivirale aktivitet af spirulina, en form for blågrøn alger, der er meget høj i B-vitaminer og jern. Mens grøn te giver adskillige fordele, der stammer fra dets høje polyfenol (en type antioxidant) indhold, herunder reduceret blodtryk, forbedret humør og muligvis forbedring af blodsukkerkontrollen. En ulempe er, at Vosges bruger sojelecithin som emulgator, så dette er værd at bemærke, hvis du undgår soja i din diæt.
Pris: $ 8, 00 per bar
Prøv det! Mere om Vosges Haut Chokoladebarer
4. Sweetriot
Ud over at bruge organiske, fair-trade og ikke-GMO ingredienser i deres mørke chokoladebarer, støtter Sweetriot nye kunstnere og kunstneriske samfund. Hvert par måneder engagerer Sweetriot kunder i Rock the Art Vote til at vælge en ny, kommende kunstner til at designe deres kommende emballage.
Deres 70 procent mørk chokolade Kickin 'Coconut bar prale af de sundhedsmæssige fordele ved alfa-linolensyre (ALA), et omega-3 fedt, der antages at beskytte mod hjertesygdomme, depression og diabetes, blandt andre forhold. Én portion (33 gram) af chia-chokoladestangen indeholder 0, 67 gram ALA - mere end halvdelen af det anbefalede diætgodtgørelse (RDA) til ALA for kvinder og mere end en tredjedel af RDA for mænd.
Pris: $ 3, 99 per bar
Prøv det! Mere om Sweetriot chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra SweetriotUd over at bruge organiske, fair-trade og ikke-GMO ingredienser i deres mørke chokoladebarer, støtter Sweetriot nye kunstnere og kunstneriske samfund. Hvert par måneder engagerer Sweetriot kunder i Rock the Art Vote til at vælge en ny, kommende kunstner til at designe deres kommende emballage.
Deres 70 procent mørk chokolade Kickin 'Coconut bar prale af de sundhedsmæssige fordele ved alfa-linolensyre (ALA), et omega-3 fedt, der antages at beskytte mod hjertesygdomme, depression og diabetes, blandt andre forhold. En portion (33 gram) af chia-chokoladestangen indeholder 0, 67 gram ALA - mere end halvdelen af den anbefalede diætgodtgørelse (RDA) til ALA for kvinder og mere end en tredjedel af RDA for mænd.
Pris: $ 3, 99 per bar
Prøv det! Mere om Sweetriot chokoladebarer
5. Taza chokolade
Taza Chokolades varemærke er stenbundet, uraffineret, minimalt forarbejdet chokolade. Deres Wicked Dark 95 procent Stone Ground Chocolate Bar indeholder kun organiske kakaobønner og organisk rørsukker. Denne bar indeholder kun to gram sukker pr. 35 gram servering af chokolade sammenlignet med ni gram sukker i en typisk 70 procent mørk bar og syv gram for en typisk 85 procent bar.
Og deres Direct Trade-certificering lader dig vide, at de køber direkte fra kakaobønder, og de "betaler en præmie over fairtrade-prisen for deres kakao." Deres stænger fra oprindelsesstenen indeholder hver en bønne af enkelt oprindelse og kommer i 60, 70, 80 og 87 procent kakao.
Pris: $ 5 pr. Bar
Prøv det! Mere om Taza chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra Taza ChocolateTaza Chokolades varemærke er stenbundet, uraffineret, minimalt forarbejdet chokolade. Deres Wicked Dark 95 procent Stone Ground Chocolate Bar indeholder kun organiske kakaobønner og organisk rørsukker. Denne bar indeholder kun to gram sukker pr. 35 gram servering af chokolade sammenlignet med ni gram sukker i en typisk 70 procent mørk bar og syv gram for en typisk 85 procent bar.
Og deres Direct Trade-certificering lader dig vide, at de køber direkte fra kakaobønder, og de "betaler en præmie over fairtrade-prisen for deres kakao." Deres stænger fra oprindelsesstenen indeholder hver en bønne af enkelt oprindelse og kommer i 60, 70, 80 og 87 procent kakao.
Pris: $ 5 pr. Bar
Prøv det! Mere om Taza chokoladebarer
6. Theo
Theos chokoladestænger indeholder ingen GMO'er, ingen tilsætningsstoffer (bare chokolade, sukker og vaniljebønner er basen) og næsten alle ingredienser er organisk og fair trade. Mindst 70 procent kakaoindhold pr. Bar betyder, at du får meget af de antioxidante og antiinflammatoriske fordele ved polyfenolforbindelserne kaldet "flavonoider", der findes i store mængder mørk chokolade.
For en ekstra sund bonus, prøv Theos Ginger eller Chili barer. Ingefær har antiviral aktivitet og bruges til at bekæmpe luftvejsinfektioner; og chilipeber (også kendt som cayenne), der hovedsageligt bruges til at reducere smerter ved gigt, viser også løfte om forbedring af blodsukkerniveauet.
Pris: $ 3, 99 per bar
Prøv det! Mere om Theo chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra Theo ChocolatesTheos chokoladestænger indeholder ingen GMO'er, ingen tilsætningsstoffer (bare chokolade, sukker og vaniljebønner er basen) og næsten alle ingredienser er organisk og fair trade. Mindst 70 procent kakaoindhold pr. Bar betyder, at du får meget af de antioxidante og antiinflammatoriske fordele ved polyfenolforbindelserne kaldet "flavonoider", der findes i store mængder mørk chokolade.
For en ekstra sund bonus, prøv Theos Ginger eller Chili barer. Ingefær har antiviral aktivitet og bruges til at bekæmpe luftvejsinfektioner; og chilipeber (også kendt som cayenne), der hovedsageligt bruges til at reducere smerter ved gigt, viser også løfte om forbedring af blodsukkerniveauet.
Pris: $ 3, 99 per bar
Prøv det! Mere om Theo chokoladebarer
7. mælkebøtte chokolade
San Francisco-baserede mælkebøtte chokolade tilbyder en af de reneste mørke chokolade oplevelser derude. Deres 70 procent kakaobarer er lavet med kun to ingredienser: kakaobønner med en enkelt oprindelse og sukker. Denne nedtrapede tilgang er unik. Jo finere kvaliteten på kakaobønne er, jo færre trin er nødvendige for at fremstille en overlegen smagende chokolade.
Mælkebøns puristiske proces giver hver bar den markante smag af dens bønner med en enkelt kilde, der kommer fra lande som Venezuela, Madagaskar og Liberia. Det høje kakaoindhold betyder, at stængerne har en god dosis flavonoider, som har gavnlige virkninger på blodtryk, insulinresistens og blodlipider, der påvirker risikoen for hjertesygdom.
Pris: $ 8, 50 til $ 12 pr. Bar
Prøv det! Mere om mælkebøtte chokoladebarer
Kredit: høflighed af mælkebøtte chokoladeSan Francisco-baserede mælkebøtte chokolade tilbyder en af de reneste mørke chokolade oplevelser derude. Deres 70 procents kakaobarer er lavet med kun to ingredienser: kakaobønner med en oprindelse og sukker. Denne nedtrapede tilgang er unik. Jo finere kvaliteten på kakaobønne er, jo færre trin er nødvendige for at fremstille en overlegen smagende chokolade.
Mælkebøns puristiske proces giver hver bar den markante smag af dens bønner med en enkelt kilde, der kommer fra lande som Venezuela, Madagaskar og Liberia. Det høje kakaoindhold betyder, at stængerne har en god dosis flavonoider, som har gavnlige virkninger på blodtryk, insulinresistens og blodlipider, der påvirker risikoen for hjertesygdom.
Pris: $ 8, 50 til $ 12 pr. Bar
Prøv det! Mere om mælkebøtte chokoladebarer
8. Vanedannende velvære
Nogle virksomheder bruger kinesiske urter eller Amazonske superfoods for at øge deres chokolades sundhedsegenskaber; nogle fremstiller et "rå" (eller uopvarmet) produkt for at undgå at miste for meget af chokoladens antioxidantaktivitet under forarbejdningen; og endnu andre nægter at tilføje sukker til deres chokolade. Vanedannende velvære kombinerer alle tre.
Energibaren er pigget med cordyceps, en svamp, der anvendes medicinsk til at behandle træthed og forbedre immunfunktionen. Beauty bar indeholder mesquite, et pulver, der typisk er produceret af et træ, der er rig på mikronæringsstoffer som calcium og magnesium. Alle søjler er sukkerfri og sødet med stevia og / eller bjørk xylitol (en sukkeralkohol, der langsomt absorberes og er lavere i kalorier end sukker).
Pris: $ 7, 75 per bar
Prøv det! Mere om vanedannende wellness-chokoladebarer
Kredit: Med tillæg til vanedannende wellness-chokoladeNogle virksomheder bruger kinesiske urter eller Amazonske superfoods for at øge deres chokolades sundhedsegenskaber; nogle fremstiller et "rå" (eller uopvarmet) produkt for at undgå at miste for meget af chokoladens antioxidantaktivitet under forarbejdningen; og endnu andre nægter at tilføje sukker til deres chokolade. Vanedannende velvære kombinerer alle tre.
Energibaren er pigget med cordyceps, en svamp, der anvendes medicinsk til at behandle træthed og forbedre immunfunktionen. Beauty bar indeholder mesquite, et pulver, der typisk er produceret af et træ, der er rig på mikronæringsstoffer som calcium og magnesium. Alle søjler er sukkerfri og sødet med stevia og / eller birk xylitol (en sukkeralkohol, der langsomt absorberes og er lavere i kalorier end sukker).
Pris: $ 7, 75 per bar
Prøv det! Mere om vanedannende wellness-chokoladebarer
9. Rrightously Raw
For at undgå at miste for meget af flavonoiderne, der giver mørk chokolade sit sunde navn, tager Righteously Raw udtrykket "minimalt forarbejdet" til hjertet. De fremstiller en "rå" chokolade, hvilket sikrer, at kakao aldrig opvarmes over 118 grader. Den lave temperaturforberedelse betyder, at du får så meget flavonoidaktivitet som muligt.
Det er gode nyheder, fordi fordelene er betydningsfulde: Disse antioxidantforbindelser slapper af blodkar, sænker blodtrykket og har en samlet positiv effekt på hjertesundheden. Rright's række af mørke chokoladestænger inkluderer også en 80 procent kakao Acai bar og en 90 procent kakao Goji bar - begge "superfood" bær berømmes for deres stærke antioxidantkraft.
Pris: $ 5.99 pr. Bar
Prøv det! Mere om retfærdigt rå chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra Rright RawFor at undgå at miste for meget af flavonoiderne, der giver mørk chokolade sit sunde navn, tager Righteously Raw udtrykket "minimalt forarbejdet" til hjertet. De fremstiller en "rå" chokolade, hvilket sikrer, at kakao aldrig opvarmes over 118 grader. Den lave temperaturforberedelse betyder, at du får så meget flavonoidaktivitet som muligt.
Det er gode nyheder, fordi fordelene er betydningsfulde: Disse antioxidantforbindelser slapper af blodkar, sænker blodtrykket og har en samlet positiv effekt på hjertesundheden. Rright's række af mørke chokoladestænger inkluderer også en 80 procent kakao Acai bar og en 90 procent kakao Goji bar - begge "superfood" bær berømmes for deres stærke antioxidantkraft.
Pris: $ 5.99 pr. Bar
Prøv det! Mere om retfærdigt rå chokoladebarer
10. Coco Polo: The Stevia Chocolate Company
Den 70 procent mørke chokoladestang lavet af Coco Polo indeholder nul gram sukker. I stedet er det sødet med kalorifri stevia (et bladekstrakt, der anvendes i stedet for sukker) og erythritol (en sukkeralkohol, der har færre kalorier pr. Gram end sukker). Selvom nogle mennesker bemærker en eftersmag med stevia, kan det være værd at prøve, hvis du vil undgå at tilsætte sukker til din diæt, mens du stadig drager fordel af en sund dosis mørk chokolade. Coco Polo mørke chokoladestænger findes også i mørk ingefær, mørk kirsebær, mørk ældrebær og en række andre populære smag.
Pris: $ 5, 25 per bar
Prøv det! Mere om Coco Polo chokoladebarer
Kredit: Med tilladelse fra Coco Polo ChocolateDen 70 procent mørke chokoladestang lavet af Coco Polo indeholder nul gram sukker. I stedet er det sødet med kalorifri stevia (et bladekstrakt, der anvendes i stedet for sukker) og erythritol (en sukkeralkohol, der har færre kalorier pr. Gram end sukker). Selvom nogle mennesker bemærker en eftersmag med stevia, kan det være værd at prøve, hvis du vil undgå at tilsætte sukker til din diæt, mens du stadig drager fordel af en sund dosis mørk chokolade. Coco Polo mørke chokoladestænger findes også i mørk ingefær, mørk kirsebær, mørk ældrebær og en række andre populære smag.
Pris: $ 5, 25 per bar
Prøv det! Mere om Coco Polo chokoladebarer
11. Hellig chokolade
Sacred Chokolades organiske, rå, veganske, stenmalte stænger behandles i et anlæg på 100 procent vedvarende energi og indeholder ikke rørsukker (ahornsukker bruges i de fleste barer i stedet). Og hver af Sacred Chocolate's barer har unikke, sundhedsfremmende ingredienser.
F.eks. Indeholder omvendt bar resveratrol, forbindelsen findes i druer og rødvin, der forlænger levetiden for laboratoriedyr; Sun Sweet bar sødes kun med inulin, et kulhydrat med lavt glykemisk indeks, der også er et prebiotikum, der understøtter tarmsundhed; og baren Immuno-Champignon indeholder en række forskellige kinesiske svampe, som chaga og reishi, der bruges kinesisk-medicinsk tradition til at understøtte immunitet og generel sundhed.
Pris: 8, 25 $ per bar
Prøv det! Mere om hellige chokoladebarer
Kredit: høflighed af hellig chokoladeSacred Chokolades økologiske, rå, veganske, stenbundne stænger behandles i et anlæg på 100 procent vedvarende energi og indeholder ikke rørsukker (ahornsukker bruges i de fleste barer i stedet). Og hver af Sacred Chocolate's barer har unikke, sundhedsfremmende ingredienser.
F.eks. Indeholder omvendt bar resveratrol, forbindelsen findes i druer og rødvin, der forlænger levetiden for laboratoriedyr; Sun Sweet bar sødes kun med inulin, et kulhydrat med lavt glykemisk indeks, der også er et prebiotikum, der understøtter tarmsundhed; og baren Immuno-Champignon indeholder en række forskellige kinesiske svampe, som chaga og reishi, der anvendes traditionel kinesisk medicin til at understøtte immunitet og generel sundhed.
Pris: 8, 25 $ per bar
Prøv det! Mere om hellige chokoladebarer
