Elsker du varme drikke og det løft, de giver dig? Koffeinet i kakaopulver, te og kaffe vækker dig ofte og får dig til at føle dig mere produktiv i løbet af dagen, men stoffet kan også komme med sundhedsmæssige forholdsregler, du bør kende.
Koffein i kakao vs. kaffe
Næsten alle drikker en form for en koffeinholdig drik. I henhold til en undersøgelse fra januar 2014, der blev offentliggjort i Food and Chemical Toxicology om koffeinindtag i drikkevarer i USA, fandt forskere, at 85 procent af den amerikanske befolkning drikker mindst en koffeinholdig drik hver dag. Det gennemsnitlige indtag var 165 mg koffein pr. Dag for alle aldre.
Men ikke alle koffeinholdige drikkevarer er ens. Kaffeinoptællinger varierer i kaffe, te og kakao på grund af metode til forberedelse og styrke:
Kaffe. Mængden koffein i en kop kaffe kan variere afhængigt af hvordan kaffebønnerne bliver ristede, malede og bryggede. Ifølge Center for Science in the Public Interest (CSPI) indeholder et 16 ounce kop Starbucks Pike Place Roast for eksempel 310 milligram, og et 16 ounce kop Starbucks Americano indeholder 225 milligram.
Men generelt indeholder kaffe den mest koffein sammenlignet med te eller kakao. Hvis du ønsker at reducere dit koffeinindtag, kan det at drikke decaf betydeligt hjælpe. En 16 ounce kop Starbucks koffeekaffe indeholder blot 25 milligram, 12 gange mindre end en fuldt koffeinholdig 16 ounce, ifølge CSPI.
Te. Ligesom kaffe indeholder te forskellige koffeinhastigheder, som tilskrives længden af bryggetid, mærke, dele af vand til te og serveringsstørrelse. For eksempel indeholder grøn te mindre koffein end sort te - en 8 ounce flaske Arizona Iced Tea indeholder 15 mg koffein sammenlignet med det samme mærke sort te, der indeholder 7, 5 milligram pr. CSPI.
Typiske urtete indeholder ikke koffein. Dette er betydeligt mindre end de tredobbelt cifre, du får i kaffe. Hvis du er en tedrikker og ser på at reducere mængden af koffein i grøn te, kan du skylle tebladene i 180 sekunder i varmt vand på 95 grader C, hvilket fjerner det meste af koffein fra bladene, ifølge en undersøgelse fra november 2017 fra Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition .
Kakao. En cacao koffein myte er, at cacao indeholder mindre koffein end te. Dette er ikke altid sandt. Selvom varm chokolade og kakao (eller kakao) pulver indeholder koffein, er antallet af milligram måske højere end du tror.
For eksempel indeholder en Starbucks varm chokolade 25 milligram, og Hershey's Cocoa indeholder 8 milligram i 1 spsk pr. CSPI. Dette er faktisk mere end nogle mærket te. Hvis du vil reducere koffeinetallet, kan du prøve at blande mere mælk i mens du reducerer mængden af kakaopulver i en kop, eller bland kakaopulveret med varmt vand.
Forholdsregler ved koffein sundhed
Selvom koffein kan få dig til at føle dig vågen, er dette et lægemiddel og kommer med bivirkninger baseret på din størrelse, vægt, hvor meget du indtager og dit generelle helbred. Sådanne sundhedsforholdsregler inkluderer:
- Langtidsvirkninger fra regelmæssig brug af koffein (mere end 4 kopper pr. Dag) kan resultere i rastløshed, søvnbesvær og hurtig hjertefrekvens, ifølge Alkohol- og stofmisbrugsstiftelsen.
- Krampeanfald kan forekomme med et hurtigt forbrug på ca. 1.200 milligram pr. December 2018 Food and Drug Administration (FDA) -rapport. FDA oplyser også, at ren eller stærkt koncentreret koffein har bidraget til mindst to dødsfald i USA "i de sidste par år."
- I henhold til en omfattende gennemgang 2017, der blev offentliggjort i Frontiers in Psychiatry om sikkerheden ved indtagelse af koffein, fandt forskere, at blandt den sårbare befolkning - der inkluderer børn, unge, gravide og ammende kvinder, og enhver med en hjertesygdom - kan koffeinforbrug være skadeligt og forårsage hjerte-kar-funktionsfejl og stofmisbrug.
