I en dag med fastfood, sukkerholdig korn og brødrister bagværk kan bøf virke som et underligt valg til morgenmad. En undersøgelse, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, rapporterede imidlertid, at personer, der spiste en morgenmad med højt proteinindhold på 35 gram eller mere, ikke var så tilbøjelige til at forkæle sig med fødevarer med sukker og fedt senere på dagen. Tynde bøffer koges hurtigt og er klar på få minutter. Server dine morgenmadsbøffer sammen med æg til en traditionel bøf og ægmorgenmad.
Trin 1
Vælg en frisk bøf af høj kvalitet. Morgenmad bøffer er ofte mindre og tyndere end middag bøffer. Se efter bøffer omkring 5 oz. Vælg græsfodret oksekød, da de er lavere i fedt og kalorier end kornfodret oksekød. Tynd skåret mørbrad og ribbenbøffer er gode valg til morgenmad.
Trin 2
Krydre bøfterne på begge sider efter smag.
Trin 3
Forvarm en stor stegepande over medium-høj varme. Forbered panden ved at sprøjte med non-stick spray.
Trin 4
Kog bøffer i cirka 2 minutter på hver side. Brug et kødtermometer til at kontrollere den indvendige temperatur for at sikre doneness. Kog steaks til 125 grader Fahrenheit for sjældne, 135 F for medium-sjældne, 145 F for medium, 155 F for medium-well og 160 F for well done. FDA anbefaler en minimumstemperatur på 145 F for at dræbe eventuelle mikroorganismer i kødet.
Trin 5
Fjern bøflerne fra gryden, og lad dem hvile i 3 til 5 minutter, så safterne kan fordele sig igen og server derefter.
Ting, du har brug for
-
Krydderier såsom salt og peber eller krydderisalt
Stor stegepande
Non-stick spray
Kødtermometer
