Højt blodtryk kan øge din risiko for hjertesygdomme, nyresygdom, slagtilfælde og blindhed. En tredjedel af amerikanske voksne har forhøjet blodtryk, og yderligere 28 procent er præhypertensive eller i risiko for højt blodtryk, ifølge National Heart, Lung and Blood Institute. En sund diæt understøtter lavere blodtryk, og persille kan være en smagfuld komponent i en blodtrykssenkende diæt.
Persille som en lav-natrium aromastoffer
En diæt med lavt natriumindhold kan hjælpe med at sænke eller forhindre højt blodtryk, ifølge National Heart, Lung and Blood Institute. Frisk persille er en urinfattig urt indeholdende kun 34 mg natrium pr. Kop. Det kan helt eller delvis erstatte salt og andre krydderier og krydderier med højt natrium for at smage din mad. Sunde voksne bør ikke forbruge mere end 2.300 mg natrium pr. Dag, og en diæt med lavt natriumindhold for personer med højt blodtryk bør begrænse indtagelsen til 1.500 milligram. Prøv en suppe med lav-natrium bouillon, bønner, grøntsager og persille.
Vægtkontrol og blodtryk
Opretholdelse af en sund vægt kan hjælpe med at forhindre højt blodtryk, og det at tabe sig, hvis du er overvægtigt, kan hjælpe dig med at sænke højt blodtryk. For at tabe sig skal du forbruge færre kalorier, end du bruger. Frisk persille kan være en del af en vægttab diæt, fordi hver kop kun indeholder 22 kalorier. Brug den til at erstatte aromaer med højere kalorieindhold, såsom smør i kartoffelmos.
Persille og DASH-diæt
Diætmetoder til at stoppe spiseplan for hypertension kan hjælpe med at sænke højt blodtryk, ifølge National Heart, Lung and Blood Institute. Planen begrænser kød og sukker, og den indeholder masser af frugt, grøntsager, fuldkorn, mejeriprodukter med reduceret fedt og nødder. Brug persille til at lave DASH-kompatible retter, fx gryderet med persille og tomater, olivenolie, hvidløg og løg. En anden mulighed er tabouleh, der indeholder persille og hele kornbulgur.
Næringsstoffer i persille
Diæter med mange kostfiber, calcium og vitaminer A og C kan hjælpe med at forhindre forhøjet blodtryk, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2013 i "Ernæringsforskning og praksis." En kop hakket frisk persille giver 3 gram diætfiber, eller 12 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt, 8 procent af den daglige værdi for calcium, 101 procent af den daglige værdi for vitamin A og 133 procent af den daglige værdi for vitamin C. For en snack med disse næringsstoffer, dypp rå grøntsager i en blanding af græsk yoghurt, persille og purløg.
