Fedtstoffer
Generelt skal du begrænse dit daglige fedtindtag til ca. 20 til 35 procent af dine samlede kalorier, ifølge MedlinePlus. De tre typer fedt inkluderer mættet fedt, transfedt og umættet fedt. Hvis du har diabetes, skal du undgå mad, der indeholder meget mættet eller transfedt. Dette inkluderer kød og andre animalske produkter samt forarbejdede fødevarer som margarine. Det anbefales, at du undgår transfedt sammen, og for at gøre det, bliver du nødt til at læse ernæringsetiketterne på fødevarer for at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder transfedt. Umættede fedtstoffer er sunde former for fedt, og du bør inkludere dem i din diæt. Ifølge Harvard School of Public Health er der ikke offentliggjort strenge retningslinjer for den mængde umættet fedt, du skal spise, i stedet anbefaler det, at en god tommelfingerregel er at vælge umættet fedt over mættet, når det er muligt. Gode kilder til sunde former for fedt inkluderer fisk, nødder, vegetabilske olier, magert kød og bønner.
Protein
Protein er et vigtigt næringsstof for sundheden. Ifølge Harvard School of Public Health får voksne cirka 15 procent af deres kalorier fra protein. Det hedder endvidere, at American Diabetes Association anbefaler at begrænse proteinindtagelse til ca. 10 procent af det daglige kaloriindtag for mennesker med diabetes. Protein kommer fra både plante- og dyrekilder, og det er bedst at vælge protein, der har lavt mættet fedt. Grøntsagskilder såsom bønner, nødder og fuldkorn er fremragende kilder, der leverer sunde fibre, vitaminer og mineraler.
Kulhydrater
Når det kommer til kulhydrater, skal du fokusere på sunde former, der kommer fra fuldkorn, frugt, grøntsager, bælgfrugter og mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Undgå mad med sukker og raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød og hvid pasta, fordi de forårsager pigge i blodsukkeret. Den nøjagtige mængde og tidspunkt for dine kulhydrater skal evalueres af en diætist for at sikre, at du ikke forårsager udsving i din glukose hele dagen.
Overvejelser
Du har brug for fedt, proteiner og kulhydrater i din diæt for at din krop skal fungere korrekt, og den bedste måde at bestemme det nøjagtige forhold, som din krop har brug for, er at konsultere en diætist; Dog fastholder det generelle fundament for en diabetestegning, at størstedelen af dine fødevarevalg kommer fra frugt og grøntsager for at sikre den rette balance mellem vitaminer, mineraler, fiber, phytonutrients, komplekse kulhydrater og sunde fedtstoffer og proteiner.
