Du er nødt til at tage en velafbalanceret blanding af næringsstoffer for at opretholde et optimalt helbred, og nogle gange kan det være en smule vanskeligt at forstå samspillet mellem de essentielle vitaminer. Når det kommer til folat og vitamin B-12, kan vedligeholdelse af det rette forhold mellem disse to næringsstoffer forhindre dig i at maskere en potentielt farlig mangel, der kan føre til nerveskader.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 er vandopløselig, hvilket betyder, at din krop udskiller overskydende mængder af det i din urin. Det er også et vigtigt næringsstof, hvilket betyder, at din krop ikke kan skabe det alene. du skal forbruge det gennem diætkilder. B-12 er afgørende for dannelsen af røde blodlegemer, og en B-12-mangel kan føre til megaloblastisk anæmi, en tilstand, hvor dit røde blodantal bliver lavere i antal, mens cellerne selv bliver større i størrelse. B-12 er også nødvendigt for at bevare dit nervesystem, og en mangel kan resultere i permanent nerveskade, ifølge National Institute of Health.
Folat
Folat er et andet B-vitamin - B-9 - der findes naturligt i mad. Du er sandsynligvis mere fortrolig med dens syntetiske form, folsyre, som bruges til at fremstille kosttilskud, og det anbefales ofte til kvinder i den tidlige graviditet at mindske risikoen for neuralrørsdefekter hos deres ufødte børn. Ifølge Merck Manuals Online Medical Library hjælper folat med at røde blodlegemer modnes og hjælper med til udviklingen af føtalets nervesystem. Folatindholdet i fødevarer ødelægges under enhver langvarig tilberedningsproces, men NIH oplyser, at et folinsyreforstærkningsprogram, der blev indledt i 1998, har overvundet tidligere høje mangelfrekvenser og øget fødeindtagelsen af de fleste amerikanere til de anbefalede daglige niveauer.
Folate / B-12-interaktioner
Mangler ved folat eller B-12 kan have lignende resultater. Begge mangler kan øge dine niveauer af serumhomocystein, en risikofaktor for hjerte-kar-sygdom. Forøgelse af dine folatniveauer kan reducere homocystein i dit blod. Desværre kan et højt folatforbrug også maskere en mangel i B-12, og NIH advarer om, at det også kan forværre symptomerne på B-12-mangel, hvilket øger risikoen for permanent nerveskade og kognitiv tilbagegang.
Doseringer
For at sikre, at et overskud af folat ikke maskerer en B-12-mangel, er det vigtigt at forbruge de korrekte doser af disse to næringsstoffer. NIH oplyser, at raske mennesker over 19 år ikke bør tage mere end 1000 mcg folat pr. Dag, mens den anbefalede diætgodtgørelse for B-12 hos dem over 14 år er 2, 4 mcg.
