De seneste årtier har vist en tilstrømning i kombucha-forbruget, da det antages, at den gærede tedrik har sundhedsmæssige fordele. Blandt kombucha-typerne er Synergy Kombucha, en række kombucha-teer, der er brygget af mærket GT's.
Tip
Synergy Kombucha er en type gæret te - lavet med sort te, grøn te, kiwi juice og forskellige juice smag - skabt af drikkevarevirksomheden, GT's.
Alt om Kombucha
Brygget, der blev opdrættet i århundreder og kommercielt i de sidste par årtier, er en gæret tedrik, der menes at have helbredende egenskaber. Ifølge Kombucha Brewers International fremstilles det ved at tilsætte bakterier og gær til en te- og sukkeropløsning.
Blandingen gennemgår derefter en gæringsproces, hvor kulturerne metaboliserer te og sukker. Resultatet: en kulsyreholdig drik fyldt med antioxidanter, B-vitaminer, organisk syre og bare et strejf af alkohol. I en anden kortere fermenteringsproces kan bryggeren tilføje aromaer, såsom frugtsaft, citron eller ingefær.
Kombucha-drikkere har hævdet at have oplevet positive sundhedseffekter, såsom øget energi, bedre fordøjelse, kontrolleret sult, et immunforsøg, en følelse af samlet velvære og en afbalancering af den samlede pH-værdi. Det er ikke underligt, at drikken er blevet kaldt "livets eliksir."
Mayo Clinic påpeger dog, at disse påstande ikke støttes af videnskabelig bevis. Bortset fra nogle beviser for, at den gærede tedrink har en lignende virkning som probiotiske kosttilskud, er der i øjeblikket meget lidt forskning i de sundhedsmæssige fordele ved kombucha.
Hvad er Synergy Kombucha?
Synergy Kombucha er en type kombucha-te, du måske har set i din lokale helsekostbutik. Det er produceret af kombucha-mærket GT og fremstillet i forskellige varianter: Strawberry Serenity, Mystic Mango og Cherry Chia, blandt andre. Hvad angår ingredienser, indeholder produkterne sort te, grøn te, kiwi juice - brugt som sukkerkilde til gæring - og andre juice, afhængigt af smagen.
En flaske Synergy-drik vil også indeholde flere stammer af probiotika, siger GT's websted. Og forventer, at hver flaske med 16 flydende ounce indeholder 50 til 150 kalorier - Chia Synergy-drinks har en tendens til at være på den mere kaloriske side. I gennemsnit indeholder Synergy Kombucha fra 12 til 20 gram sukker pr. Flaske.
GT's websted hævder også, at GT's Oplyste Synergy Kombucha er god for dem, der er nye inden for kombucha, da det har en "glattere" smag med 95 procent kombucha og 5 procent juice eller frugtpuré.
Kombucha og probiotika
Kombucha er fuld af probiotika. Ifølge GTs websted er de dominerende stammer af probiotika i virksomhedens kombucha Lactobacillus-bakterie og Bacillus coagulans GBI-30 6086 samt andre sorter, der naturligt forekommer. Selvom der stadig er meget at opdage omkring probiotika, er der beviser, der peger på dets positive effekter.
Ifølge National Center for Komplementær og Integrativ Sundhed er der nogle beviser, der viser, at probiotika kan hjælpe med at dæmpe tilfælde af akut diarré, diarré forbundet med antibiotika og en hudtilstand, der oftest ses hos spædbørn kaldet atopisk eksem. Imidlertid er der lidt kendt om de langtidsvirkninger af probiotika.
Undersøgelser viser, at probiotika ikke har mange bivirkninger, skønt data er begrænsede, og at personer med underliggende sundhedsmæssige tilstande kan være mere i fare for at få en bivirkning på probiotisk indtag. De, der overvejer at tage probiotiske kosttilskud eller markant øge deres kombucha-indtagelse, bør konsultere en sundhedsperson.
