Hvedeintolerance er et generelt medicinsk udtryk, der kan henvise til enten en hvedeallergi eller cøliaki. En hvedeallergi er en immunsystemreaktion, der påvirker forskellige dele af din krop og kan føre til livstruende reaktioner. Cøliaki er en tilstand, hvor slimhinden i dine tyndtarmer er beskadiget af dit immunsystem, når du spiser ethvert produkt, der indeholder gluten, et protein i hvede. Begge typer hvedeintolerance kan forårsage hudproblemer, såsom elveblest, eksem eller dermatitis herpetiformis.
Hvede Allergi
Hvedeallergi er almindelig blandt børn, men kan forekomme i alle aldre. Symptomerne er forårsaget af en overdreven reaktion på immunsystemet. I stedet for at identificere proteinerne i hvede som ufarlige, fejler immunsystemet dem som farlige. Dette får kroppen til at skabe immunoglobulin E-antistoffer, eller IgE, der forsøger at bekæmpe proteinerne. Indførelsen af IgE-antistoffer i blodbanen forårsager produktion af histamin i din hud, hvilket fører til udslæt.
Allergiudslæt
Udslæt til hvedeallergi kan forårsage generel betændelse og irritation i din hud, som ikke er relateret til et bestemt udslæt. For eksempel efter at du har spist hvede, kan du udvikle kløe, forbrænding eller svie i dit ansigt eller hals. Hives er et almindeligt udslæt fra en hvedeallergi. Elveblest udvikler sig i klynger af welts, i forskellige former og størrelser, der kan udvikle sig fra et område af kroppen til et andet. Eksem kan også dannes som et resultat af hvedeallergi. Eksem kan forårsage tørre, ujævnheder i hudområder, eller det kan skabe blemmer, der ligner bumser. Begge hudreaktioner er ekstremt kløende og forværres, når de bliver ridset.
Cøliaki
Cøliaki er ikke den samme tilstand som en hvedeallergi. Cøliaki er en intolerance over for gluten, et protein, der findes i hvede, næppe og rug. Dine tyndtarmer er foret med hårlignende partikler kaldet villi, som spiller en vigtig rolle i at absorbere næringsstoffer og vitaminer fra de fødevarer, du spiser. Hvis du har cøliaki, forårsager tilstedeværelsen af gluten skade på villi. Permanent skade på villi kan resultere i underernæring og vægttab. Hvis du har cøliaki, kan selv en lille mængde gluten forårsage betydelig skade på dine tarme.
Celiac udslæt
Det mest almindelige udslæt at udvikle sig fra cøliaki er dermatitis herpetiformis. Hvis du har cøliaki, kort efter at du spiser mad, der indeholder hvede, vil du udvikle et udslæt, der er defineret ved buler og blemmer. Udslæt er ekstremt kløende og kan komme og gå af tilsyneladende ingen grund. Udslæt er kendt for at skabe symmetrisk betændelse på begge sider af kroppen eller ansigtet.
